before thanksgiving…..

要過節了，特別想念在遠方的朋友。今年沒得狂歡，兩個人安靜的過。
這些天準備作明年的月曆，恰好在整理過去一年的照片，挑了幾張，放上我們在紐約的最後一個月。
不過就上個夏天嘛，離現在好遠，請自行配上Devendra Banhart 的 Foolin’。

**Jeremy took the first photo, rainbow rainbow.

夏威夷煮婦記事

感覺到自己終究還是個東方胃。晚上吃東西一定要吃熱的，幾餐不吃米渾身不對勁。

紐約住久了一張嘴都被養得刁鑽了，哪邊開了新餐廳，這個名廚的新動向，現在流行吃什麼，每個禮拜的紐約時報Dining & Wine、New York Magazine、Time Out的新餐廳評鑑強力放送，變成紐約客客廳茶几上的必備手冊。曾經和朋友開玩笑的說，每天吃一家都不能把所有紐約的餐廳通通納入版圖。即便是自己下廚的人，紐約住久了真是被寵壞了，什麼都買的到，西方各國食材不用說，中式日式韓式泰式印度，樣樣不缺，再冷門的食材，只要熟門熟路一樣可以找的到。所以即使是東方的味蕾，在紐約也是個大滿足。

還好在夏威夷，標準的食物便是混著炸魚、雞排、豬排以及牛肉的主菜，旁邊放上兩馱冰淇淋勺挖的白飯和通心粉沙拉，米飯的鄉愁馬上舒解。19世紀初夏威夷蔗糖業興盛而因著合約來自世界各地的移民，在狹小的糖廠宿舍裡交流著各國的飲食文化，中國人的豆腐、米、黃豆、醬油、叉燒；日本人的生魚片、拉麵、芥末、薑、飯糰、苦瓜；韓國人的泡菜、烤肉，葡萄牙人的香腸、甜麵包、豆子湯、malasadas(非常類似甜甜圈或雙胞胎做法的油炸麵團，是非常普遍的葡萄牙點心，但形狀不同)；菲律賓人的魚露和bibingka（一種又像麻糈又像蛋糕的甜點）。這些外來移工帶來自己家鄉的食材和味道，和波里尼西亞人帶來夏威夷島上的芋頭、椰子、香蕉、番薯，以及周遭海域盛產的Mahi-Mahi(在台灣俗稱鬼頭刀)等海鮮和各種海帶這些夏威夷原本的食材，漸漸形成了今天的夏威夷食物。

剛來的時候在這邊local的超市KTA看到米袋上打著大大的”蓬萊米“，不禁高興的大呼小叫，雖然是加州米，還是20磅的大包裝，衝著蓬萊米這三個字二話不說馬上帶回家，買回家一煮，米粒胖大飽滿黏度夠口感又Q，當場愛上。KTA裡各式各樣的東方醬料都樣樣齊全，木耳綠豆紅豆黃豆甚至年糕餃子皮豆干甜不辣都有貨，還都是本地製造的。

禮拜六一定前往農夫市場報到，農夫市場七點開市，夏威夷人逛農夫市場的哲學就是要早，越早買到的菜色越多。到現在，逛農夫市集還是有驚喜，在農夫市場買過空心菜、龍鬚菜、芥藍、沖繩山苦瓜、wing beans、長豆，剛好可以自己作酸豆炒盤酸豆角肉末…..，還有太多奇特的水果都沒辦法全部試試，Chermoya、Pitaya(其實是dragon fruit火龍果的一種)、jackfruit、breadfruit…..。

在這裡生活還有另一種鄉野情趣，彷彿回到最原始社會的以物易物的感覺，路邊的果樹如果不是在人家私有園地，你可以拔的到摘的到的都是你的。上回在停車場邊上的木瓜樹撿了顆青木瓜回家作了青木瓜沙拉當午餐，朋友來家裡給了我們一袋他家院子裡的酪梨，隔壁鄰居跑去割香蕉分了我們兩串，有的餐廳裡也願意購買你家裡種的香草或青菜。現在的小小志向就是逛逛這附近的每個農夫市場，每次開車在路上就會睜大雙眼尋找路邊的果樹，那邊有什麼果樹，哪些可以摘的到。暫時丟棄紐約的餐廳美食地圖，大島的農作物地圖開始慢慢製作中。

畫浪

這次回去台灣終於去了趟故宮。每次回去都嚷嚷著要去，卻每次都沒去，虧我們還住在外雙溪，天天都得經過故宮。

其實和印象中的故宮差很多，好新穎又好多人阿，我還以為都沒有人要去故宮呢。翠玉白菜還是一樣鮮綠新鮮，卻更愛那塊毛孔清晰肥孜孜都要滴出油來的五花肉。然而最愛南宋馬遠的“十二水圖”，全圖分12個部份，每段縱26.8公分寬41.6公分。分別命名為, 1. 波蹙金風, 2. 洞庭風細, 3. 層波疊浪, 4. 寒塘清淺, 5. 長江萬頃, 6. 黃河逆流, 7. 秋水回波, 8. 雲生滄海, 9. 湖光瀲灧, 10. 雲舒浪卷, 11. 曉日烘山, 12. 細浪漂漂

“十二水圖”長長一卷，一路看下來便看遍了各種江河海各種水的姿態 。馬遠不愧為南宋四家之一，也難怪被稱為”馬一角”，跳脫了中國山水畫一慣的”全景式“畫法，他的畫留白多，意境空靈，頗有現代感。

說到畫浪的代表，最廣為人知也最被大家喜歡的應該算是日本浮世繪中葛飾北齋所畫的”富嶽三十六景“裡頭的這幅”神奈川沖浪裏“，葛飾北齋的構圖和捕捉層層大浪即將破碎的瞬間真是一絕，有種強烈的設計感。

有趣的是看馬遠的浪看得深遠，葛飾北齋的浪卻給人一種扁平的怪誕意味。

還有另一個喜歡的也是日本的傳統文樣-青海波，簡簡單單三條微彎的線條，狀似魚鱗的排列，也是一個表現波濤的經典。

video friday, the 13th

繼Ryan McGinley和Sigur rós的Gobbledigook，the Flaming Lips又來一個身體大解放的MV, Watching the Planets.

一早起來就看到盧廣仲的這個“再見勾勾”快閃教學影片，心情大好，勾勾勾勾，我好想勾勾徽徽阿。

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夏威夷今年的第一個winter storm，昨天Mauna Kea下雪了，原本打算今天要上山的，取消了，原本看日期13號星期五，還真沒想到成不了行。

how to play piano like Philip Glass

曾經想過彈出Philip Glass那層層疊疊聽似不斷重複又藴涵變化的極微主義音樂嗎？這位仁兄懷抱著技客的精神，幫你分解飛利普葛拉斯。

又說垃圾

陸陸續續住過幾的地方，都一直是生活在所謂的城市裡頭，非關大小。從來“倒垃圾”只是從自己家裡的垃圾拿到大樓公共的垃圾桶丟掉，把可回收的垃圾放到回收桶，垃圾感覺上似乎是出了家門就結束了我們責任。

直到來了這，才發現夏威夷沒有政府提供的收垃圾服務，所有的人都要自己把自己的垃圾拿到垃圾場去丟掉。沒有垃圾車連郵差都不會來我們那兒送信，其實想想也沒什麼奇怪的，都說了我們來了一個窮鄉僻壤，一個很原始的島。住在倉庫裡的我們房東先生有請私人的垃圾公司來收平常的垃圾，所以我們自己剩下的責任便是把可回收的垃圾拿到垃圾場去回收。常常可以看到路上有載著滿滿垃圾或是空瓶或是枯枝殘葉等花園裡的植物的車子，一看就知道，“oh, that guy is going to the dump.”。而在這裡夏威夷把垃圾場稱為“transfer station”轉運站，島上共有12個transfer station, 每個transfer station都有不同的開放時間以及負責的回收項目。

那天我們把一個多月來的可回收垃圾第一次拿去transfer station, 才發現，兩個人竟然可以製造這麼多垃圾。不過夏威夷的垃圾分類似乎還停留在古老的回收年代，一般回收的內容物只是租略的分成玻璃、紙類、塑膠以及綜合回收物。

於是，“垃圾日”也在行事曆裡頭佔了小小一筆。不過我還蠻喜歡這種“倒垃圾”的行程，雖然不像台北倒垃圾也已成為街坊鄰居的社交時間，確有種活在這塊土地的踏實感。

熱帶島嶼的秋天

看著所有人的flickr裡頭顏色漸漸的開始出現黃又接著轉紅，大家開始嚷著賞楓，刻南瓜，扮裝過萬聖節，也為了又可以披上圍巾而歡呼，看著所有人發生的這些，我們卻還是換上比基尼去海邊玩耍，感覺有點身處兩個世界的疏離感。雖然你可以感覺到冬天的海浪比較兇猛，冬天的海水涼了幾度，但是炙熱的陽光下我們還是身在熱帶島嶼。

以前在紐約常看的中醫說，春夏秋冬四個季節裡氣候各有特點，春溫春生，夏熱夏長，秋涼秋收，冬寒冬藏。人的身體也是照著這四時在走，所以各有每個季節該進補食材的不同。紐約的四季分明，我可以理解這個理論。想到當時問到醫生要是生活在熱帶島嶼的人呢？他們該如何照著四時來過日子？記得當時醫生給我的答案是，活在熱帶的人，一天就是一年，那麼熱帶的人們不都老的快？或許我還未想通或體驗出其中的含義。

昨天看到柿子，當場毫不考慮，開心的買了。

直到這幾天，因為幫Nahja看房子以及貓狗，搬上了在2500呎高的夏威夷牛仔家鄉Waimea，阿，久違的冷空氣。睡覺蓋重重的大被子，平時都得穿件外套才夠暖，終於有了點秋天的感覺。去鎮上買東西時，可以看到站在不遠Mauna Kea山頂上幾棵小小的天文台，圓圓的Pu’u像落了一地軟軟的饅頭。綿延不絕的青草地上有牛群和羊群在吃草。這裡的牛肉是美國少數100%吃草的牛，據說比美國本土運來的牛肉好吃多了，下回買來試試。

天冷了，真想喝個牛肉湯，剛好。

塑膠漩渦, 中途島以及信天翁們

photo from Chris Jordan, Midway-Message from the Gyre.

順著夏威夷群島往西北方的太平洋上，超過1500公里的這段距離，排列著一連串33個的珊瑚礁小島，大部份都是無人居住的島嶼，33個島嶼總面積加起來也不過12.8平方公里，大海當中的蕞爾小島成了無數海鳥們的棲息地。其中只有一個叫做Midway Atoll的珊瑚礁島嶼有人居住，Midway Atoll的中文，說出來也許你知道，也就是出現在教科書當中二次大戰時頂頂有名的中途島戰役的中途島。然而棲息在這的信天翁們不斷的相繼死去，在中途島以及周圍的小島隨處可見烈日下已經腐化的信天翁的形體，和他們肚子裡永遠不會被分解的彩色塑膠垃圾…..

這絕非我杜撰的驚悚故事。幾百年來，水手和漁夫們總會避開在北緯30°左右之間的海域，這裡就是課本上曾經教到的”無風帶“，這個地區位處”南北緯大約30度處，由赤道低壓帶上來的氣流，向兩極擴散，逐漸散失熱量。空氣冷卻收縮，密度增加，於是下沉，形成副熱帶高壓；此帶風向不定，風力微弱，又稱副熱帶無風帶或馬緯度無風帶。“–《地理》曾經靠風力航行的古代西班牙航海家們行經此緯度海域，因為無風無法繼續往前行，船上載著大批前往新大陸的馬匹，卻因為糧食和淡水的不足，只能把死去的馬兒丟入大海裡，所以才有“馬緯度”之稱。然而今天在太平洋的馬緯度無風帶，大約從夏威夷東北方到美國加州外海1000英里的地方，一個地球上的新的大陸已經悄悄的形成，這是一個由人類丟棄的垃圾聚集成的大陸塊，據研究，這個塑膠陸塊有兩個德州這麼大。因為洋流的關係，整個北太平洋大大小小的洋流組合成一個巨大的順時針環形系統的北太平洋環流，這些被人類隨手丟棄的塑膠垃圾，最終流入了海洋，從衛星圖上來看，這些塑膠垃圾就像在太平洋上的兩個巨大的漩渦。

科學家們戲稱為這個塑膠漩渦為”垃圾湯“，這些塑膠因為海水以及太陽強烈日照大部份碎裂成小塊狀，陽光照射下在海面上五彩斑斕的漂浮。而這些漂浮在海面上的塑膠碎片，讓這些以太平洋中央無人小島為家的信天翁誤以為是食物而吞下肚子，成年的信天翁甚至飛行會幾千公里為幼鳥覓食。在中途島的野鳥研究科學家發現“健康的信天翁幼鳥體內可以有一盎司(約28克)的塑料，但是兩盎司(約56克)的塑料就會導致它們死亡。“兩盎司似乎顯得不多，但是由于塑料很輕，兩盎司塑料佔體積很大，信天翁腹內1/3的空間都會被塑料制品充斥。這意味著信天翁幼鳥腹內將少容納30%的食物。許多死亡信天翁幼鳥體內的常見塑料垃圾有瓶蓋、打火機、兒童玩具、梳子和牙刷。吞下塑料制品會導致鳥類食道或器官被劃破、窒息、饑餓感和脫水。”

藝術家Chris Jordan這個月初剛結束他兩個禮拜的中途島計畫”Midway-Message from the Gyre“，裡頭紀錄了這些散佈在中途島上的信天翁屍體….

1,001 rules of my unborn son

so touching. you probably seen this already. but, why not, this is simply a drop dead cute project.

一直很喜歡Walker Lamond這個1,001 rules of my unborn son blog, 裡頭集結了有很多有趣又感人要對兒子說的話，對應著老照片以及成為一個所謂長成”好“男人的必聽歌曲。

像是：

rule No. 391. In her dad’s eyes, until you marry her, you’re not in the picture.  （哈哈哈哈哈, 我最喜歡這個，true, so true）

rule No. 384. All drinking challenges must be accepted.

rule No. 376. If you need music on the beach, you’re missing the point.

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